2010年9月13日月曜日

高原の畑で白いそば(蕎麦)の花が満開になりました。


清里高原の畑では秋そばの白い花が満開になりました。段々畑の狭い畑のあちこちで一斉に花を付け始めると秋の訪れとなったことを実感します。

中国南部が原産とされている。日本でも5世紀頃から寒村のやせ地でも栽培が可能のため昔から栽培されていました。春と秋の2回の収穫も可能のため昔は焼き畑農業で広く栽培されていました。

最近では郷土料理や健康食品の需要が高まり栽培も盛んになりつつあるようです。

0 件のコメント: