干し柿作りをしました。

今日は約１００個の渋柿の皮をむいて干し柿作りをしました。軒下には干し柿の暖簾ができました。柔らかな陽射しをいっぱいに受けて、１２月下旬には美味しく出来上がる予定です。
このところの暖かさでは干し柿が腐ってしまう恐れがありますので、気温が下がり始めた事を確認して作業に入りました。